A4：政工文艺
●营口水务集团有限公司 姜岩林
松花江与黑龙江奔涌交汇，在街津山脚下舒展成一片丰饶的三角洲。这里坐落着中国“六小”民族之一赫哲族的聚居地——街津口，滔滔江水在此分蘖出莲花河的支流，渔猎文明的图腾在粼粼波光中若隐若现。相传很早以前，江边住着一位名叫街津口的老人。一年夏天，黑龙把所有的鱼都关押起来，致使渔民无法捕捞。老人见状，手持鱼叉与黑龙展开了激烈搏斗，最终扎断了黑龙的尾巴，黑龙无奈求饶，放回了鱼群。此后，老人总是守在江边，天长日久，化为了石头。后来，人们把江边老人站立过的山称作街津山，也叫老头山；而老人居住过的地方，则被命名为街津口。
街津口是鱼米之乡，当地的赫哲族世代以捕鱼为生。赫哲人手中的渔网既打捞着生活的馈赠，也打捞着千年传承的生存智慧。渔民通常在位于黑龙江支流的莲花河口钓鱼，这里水深流急，鱼儿成群。莲花河并没有它的名字那般秀丽，河中并没有莲花，水面壮阔得一眼望不到尽头。这里风浪极大，站在岸边高处能望见一个个水漩涡。
渔民们有早晚捕鱼的习惯，清晨常能看到他们划着自制木船在波光粼粼的江面上下网、收网。当太阳从水平面冉冉升起时，一道金色的轮廓渐渐浮出水面，渔民们的身影与朝阳共同构成生机勃勃的画卷。而日暮时分的景象更加独特，下午四五点钟天空便如同晕染的水彩，从金色渐变至绯红色，低悬的夕阳洒满平静的河面。如果说日暮下的莲花河图景是大自然的鬼斧神工，那么渔民们身姿的剪影就使图画活起来了，增添了生活气息。
捕鱼归来后，渔民们会将渔网带回岸边处理。一人负责摘取渔网上的鱼扔进桶里，另一人紧接着处理桶中鱼的内脏。两人配合默契，不到一小时就能清理干净所有的鱼。清理完毕的鱼会被分成两部分：一部分用盐腌制后摊在网纱上，趁着烈日暴晒成鱼干，当地人称之为“鱼坯子”。这种鱼坯子吃法多样——可蒸煮、椒盐烤制或直接食用。每到夏季，渔民们便带着鱼坯子在风景区售卖，金黄的鱼干因独具特色备受游客青睐，几乎日日售罄。而剩下的另一部分鱼，则视情况直接卖给鱼贩或留作自家食用。
在街津口，几乎人人都是做鱼的好手，他们擅长把一条活生生的鱼变成各式美味的佳肴。不同鱼种各有专属的做法：鲫鱼可蒸炖煎炸，熬出奶白浓汤；鲶鱼适合酱焖；“三花五罗”等野生鱼只需简单农家做法便鲜美异常。狗鱼因刺多常被剁碎制成鱼丸，与淀粉搅拌后挤成圆子下清汤，起锅前撒上翠绿香菜，弹滑丸子浮在透亮汤面，恍如柳宗元笔下“空游无所依”的游鱼。
还有一些鱼经过特殊加工被收进了赫哲族风情园博物馆，成了最引人注目的鱼皮画和鱼皮衣。这些用粘贴、镂刻工艺制成的鱼皮画和历经特殊鞣制的鱼皮衣，生动记录着赫哲族的渔猎文化与生活图景，在灯下泛着珍珠般的光泽，现代展柜里的古老技艺与江畔繁忙的渔事遥相呼应——这或许正是街津口最动人的秘密。